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香連鐵板料理是一間老店翻新,注入了第二代老闆經營理念的特色鐵板燒

第二代老闆是我求學時代的同窗老友,大家一起吃飯、一起翹課摸魚、籃球場上拼搏的隊友、甚至有時候玩太晚同睡一張床,而且同樣的我們的父母都是在夜市經營餐飲業,因此就成為了好友麻吉。

 

五專畢業後經過幾年的努力,他在餐飲學界求學多年,目前仍攻讀餐飲管理博士,這幾年在電視上看到他們家鐵板燒的新聞(相關新聞請點我),不僅僅改了名也改了店面,完全有煥然一新的感覺,而且他也把所學的餐飲行銷觀念注入了自家經營的鐵板燒,一整個有熱血燃燒的FU

 

講這麼多,來看看他們家的料理有多好吃唄:

 

1.空心菜、銀芽都炒得相當好吃,重點是不油也不會太鹹,這是很多鐵板燒的通病

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2. 蜜汁雞腿有點甜有不會太甜非常好吃,雞丁則相對口感較硬,略遜於雞腿

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3. 牛排的部份口感軟Q適中,醬料的味道也不會太厚重,搶過牛肉的原味

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4. 豆干絲口感相當軟、口味清淡,是相當稱職的綠葉料理

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5.  起司蛋雖然看似平常,而且是中西合併的食物,但是搭配其他味道較重的鐵板料理,同樣也是很稱職的綠葉料理

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6. 桔米虱目魚(缺圖,顧吃忘記拍了XD)是老闆曾經參賽獲獎的創意料理,主要概念就是閩南的虱目魚搭配客家桔醬、金桔還有椒鹽,不同於傳統的乾煎虱目魚,有創意又兼具美味,同時更融入了文化意涵,讚啦!

 

 

總而言之,這是一間老闆很用心經營,而且東西好吃、用餐環境佳的鐵板料理,記得要去捧場喔!

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店家資訊:

香連鐵板料理 

營業時間:11:00~02:00

電話:02-25574721

地址:
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